BIO Curryblätter

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Curryblätter sind die Blätter des Currybaums, der zur Familie der Rautengewächse gehört. Sie haben einen herb-scharfen, zitrusartigen Geschmack und einen frischen Duft. Sie werden vor allem in der südindischen und sri-lankischen Küche als Gewürz verwendet. Dabei werden die Curryblätter meist frisch oder getrocknet in Öl angeröstet und dann mitgekocht oder herausgenommen. Sie haben jedoch nichts mit dem Currypulver oder dem Currykraut zu tun.

Mit Curryblättern kann man verschiedene Gerichte zubereiten, wie zum Beispiel:

• Yummi kheer: Ein süßer Reispudding mit Milch, Zucker, Nüssen und Kardamom

• Exotische kip curry: Ein Hühnchencurry mit Kokosmilch, Zitronengras, Kaffirblättern, Gemüse und Ananas

• Aardbeien-ijstaart met gember: Eine Erdbeer-Eistorte mit Mascarpone, Kokoscreme, Gingersirup und Koriander

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Inhalt: 5 g
Versandgewicht: 0,187 kg

Verkehrsbezeichnung: Blüten & Blätter
Aufbewahrung: Luftdicht, trocken, kühl und dunkel lagern