Hier findest du ein einfaches Rezept für einen leckeren Dip, der hervorragend zu Gemüsesticks, Nachos und Crackern passt. Du kannst dabei frei wählen, ob du Sahnequark, Schmand, Frischkäse, Crème Fraîche oder Magerquark verwendest.
Zutaten:
- 250 g Sahnequark (oder alternativ: Schmand, Frischkäse, Crème Fraîche, Magerquark)
- 2-3 TL fertige Gewürzmischung für Dips (z.B. Ranch, Knoblauch-Kräuter, Paprika-Chili)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1-2 EL Milch (falls der Dip zu dickflüssig ist)
- Optional: 1 EL Zitronensaft (für zusätzliche Frische)
Zubereitung:
Grundlage vorbereiten: Falls du Frischkäse verwendest, diesen vorab etwas weicher rühren, damit er sich gut mit den anderen Zutaten vermischt.
Gewürzmischung einrühren: Die gewählte Gewürzmischung in den Sahnequark (oder das gewählte Milchprodukt) einrühren. Beginne mit 1 TL und füge bei Bedarf mehr hinzu, bis der Geschmack deinen Vorlieben entspricht.
Optional flüssiger machen: Falls der Dip zu dick ist, kannst du etwas Milch hinzufügen und gut einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Optional abschmecken: Für zusätzliche Frische etwas Zitronensaft einrühren. Mit 1-3 Prisen Salz und Pfeffer abschmecken.
Kühlen lassen: Den Dip mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Servieren: Den Dip zusammen mit Gemüsesticks (z.B. Karotten, Gurken, Paprika, Sellerie), Nachos oder Crackern servieren.
Variationen:
- Kräuterdip: Verwende eine meiner GewürzPeter Kräuter-Dip Gewürzmischung und füge frische gehackte Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Dill hinzu.
- Paprika-Chili-Dip: Verwende meine GewürzPeter Hot Mexico Dip Gewürzmischung und füge etwas gehackte frische Paprika oder Jalapeños hinzu für zusätzlichen Biss.
- Knoblauch-Dip: Verwende meine GewürzPeter Aioli-Knobi Dip Gewürzmischung und füge frischen gehackten Knoblauch oder gerösteten Knoblauch hinzu für einen intensiveren Geschmack.
Tipps:
- Gib den Dip ausreichend Zeit zum ziehen und stell ihn ruhig schon mehrere Stunden vor dem Genuss in den Kühlschrank. Der Geschmack entwickelt sich erst noch. Bei Bedarf würze später nochmal etwas nach.
- Wenn du es besonders cremig magst, kannst du auch eine Kombination aus Sahnequark und Frischkäse verwenden.
- Für eine kalorienärmere Variante eignet sich Magerquark hervorragend, eventuell mit etwas Milch oder Joghurt gemischt, um die Konsistenz anzupassen.